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South Beach + Coral Gables + Boca Raton + Sawgrass Mills Menu
Appetizers
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Papas a La Huancaína
An experience for all your senses! native potatoes bathed in Andean yellow pepper cream, pieces of paria cheese and the secrets of Huancayo
$15
Yuca $15
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Anticuchos "Estadio Nacional"
Tender pieces of veal beart, marinated in anticuchera sauce, skewered and brought to a smoking fire
$19
Chicken $19
Filet Mignon $27
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Anticucho La Saque Del Estadio
$25Pieces of filet mignon, chorizo and bacon. Marinated in a subtle purple corn reduction and blue cheese aioli
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Conchas Chalacas
$28Peruvian scallops topped with fresh chalaquita Callao style; made with onion, tomato, cilantro, limo pepper, lime and the special touch of Juan Chipoco. Unbeatable!
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Conchas Parmesanas
$28Peruvian scallops bathed in our secret sudado sauce. Crowned with parmesan cheese
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Pulpito Herradura
$28Tender pieces of octopus marinated in anticuchera sauce and Pisco 105. Accompanied with golden potatoes, salsa criolla and our perfect mochica sauce
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Tacos Tartar Nikkei*
$20Crispy bites filled with avocado and fresh lettuce. Topped with Nikkei salmon tartar, tobiko and our secret touch
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Tacos De Almodovar
Crispy white fish bathed in oriental sauce. Mounted over soft tortillas made of fresh corn
$18
Short Rib Netsuke $20
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Rollos De Mis Recuerdos
$202 pieces of crunchy arroz con pollo spring rolls. Pure northern style with warm huancaína sauce
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Ensalada Warike
$16Watercress and garden arugula, avocado, onion, chikuwa, local cheese, tasty wasabi and miso vinaigrette. Topped with crunchy tempura flakes
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Ostras Nikkei 6 Pieces
$30Natural - ponzu - yuzu yellow pepper - chalaquita
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Ostra 24K
1 pieza $12Truffled ponzu, sea urchin and osetra caviar. Topped with gold flakes
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Gyozas Diosas
$20Crunchy and filled with our powerful Seco Chiclayano. Accompanied with chalaquita and Peruvian peppers aioli
Causas
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Causa Limeña
$16Hand-pressed Peruvian potato, yellow pepper and lime juice. Topped with chicken salad. Torched avocado and our signature yellow pepper sauce
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Causa De Cangrejo Con Palta
$22Maki causa topped with exquisite crab pulp. Acevichada mayo and chalaquita. Bathed in a succulent rocoto sauce and crispy capers
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Causa Traviesa*
$36Stuffed with crab salad, avocado and homemade aioli, topped with creamy fish ceviche with Peruvian peppers. Served with crispy calamari and a whole lotta love
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Causa De Mi Chincha Querida*
$20Black causa topped with tuna salad and acevichada leche de tigre
Tiraditos
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Pura Tradición*
$18Thin slices of white fish and natural leche de tigre with all the flavor of yesteryear, touches of limo pepper and cilantro
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El De Carretilla*
$20Thin slices of white fish, creamy rocoto sauce, crispy calamari and a lot of passion
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Atún Tostado Y Jugos De Cvi.Che 105*
$24Tuna tataki with crispy spices, acevichado juice with peppers from southern Peru, tobiko, and avocado
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Pulpo Estirado
$28Sliced octopus from the reef, drizzled with a Mediterranean sauce, avocado chalaquita and crispy Andean sweet potato laces
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Hamachi Tiradito*
$24Sliced hamachi marinated with ginger and soy sauce, our iconic acevichada sauce, hints of truffle oil, onion mix and fresh sprouts
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Tiradito Apasionado*
$26Thin slices of salmon bathed in passion fruit leche de tigre. Accompanied with cucumber chalaca and crispy Andean bites
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Hamachi Ficho*
$24Fines slices of hamachi bathed in citric leche de tigre with hints of cilantro and jalapeño. Accompanied with mandarin and crispy rice
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Conchas Costa Verde*
$28Fine cuts of fresh and soft scallops. Bathed in 24-month-aged parmesan and Chulucana citrus reduction
Ceviches
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Ceviche Anconero Clásico De Toda La Vida*
White fish in cubes, classic leche de tigre, subtle lime and limo pepper
$21
With Seafood $25
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Ceviche Pimentel*
$26Our fresh fish, shrimp, and octopus are mixed in smoked rocoto leche de tigre. Together with our steamed corn, crispy corn and sweet potato purée. You will feel in heaven!
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El Misterioso Y Abusivo*
White fish in cubes, mixed local seafood, yellow pepper, leche de tigre and lots of freshness
$25
Only Fish $21
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El Del Barrio*
$28White fish in cubes, tender octopus, rocoto leche de tigre and crispy calamari
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El Ganador*
White fish in cubes, shrimps, scallops, leche de tigre and pure passion
$25
Only Fish $21
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Ceviche Nikkei Tartare*
$26Dices of tuna marinated in a Nikkei sauce, avocado and olive oil, homemade crackers and quinoa pop
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Ceviche Concha De Sus Mares*
$38Our scallop, tuna and salmon join together to surprise you with a Nikkei leche de tigre. Accompanied with crispy octopus and crunchy Andean bites. An explosion of flavors!
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Ceviche Norteñazo*
$28Fresh catch of the day. Spicy leche de tigre with hints of limo pepper, zarandaja beans, yuyo seaweed from Peru's seas, sweet potato purée and steamed corn croutons
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Ceviche Chucuito*
$35Catch of the day, fresh scallops, tender octopus from the reef and crispy calamari. All these gems served with a rocoto leche de tigre and a secret touch
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Ceviche Da Vinci*
$34Catch of the day accompanied with a variety of leche de tigre flavors
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Ceviche Chic*
$28Catch of the day cut into pieces and bathed in yellow pepper ponzu leche de tigre Nikkei style
Traditional
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Ají De Gallina
$24Succulent shredded chicken breast covered in yellow pepper cream, milk, piso bread, pecans and parmesan cheese. Color, texture and flavor in full harmony
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Lomo a Lo Pobre
$32Juicy cuts of tenderloin, onion, tomato, yellow pepper and cilantro, stir-fried wok style. Mounted with two fried eggs and the best sweet plantains, Accompanied with crunchy French fries and delicious white rice. You deserve it!
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Lomo Saltado
Soft pieces of tenderloin, onion, tomato, yellow pepper and aromatic cilantro, sautéed in our fiery wok. Served with crunchy French fries and delicious white rice
$26
Chicken $26
Mixed $36
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Mi Favorito iY Lo Dice Juan!
$49Churrasco Prime accompanied with linguine in Peruvian basil pesto. Topped with a fried egg and creamy huancaína sauce
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Seco Chiclayano
$28Boneless short rib slowly cooked with chicha de jora, cilantro, loche and black beer for a potent and unique taste. Served with canary beans with hints of pork and white rice
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Pastel De Choclo De La Abuela
$28Amazing corn cake stuffed with beef and much love
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Tortellini a La Huancaína
$39Tortellini tossed with truffle huancaína sauce. Served with grilled steak medallions with meat glaze and olive dust
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Rib-eye Al Grill
$7516 oz Prime rib-eye grilled to your preference. Sided with truffle potato purée and sautéed broccolini
Rices
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El Arroz Con Pollo De Mis Recuerdos
$26Succulent preparation of rice, cilantro and Peruvian peppers, juicy chicken, huancaína potatoes and salsa criolla. Irresistible!
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Arroz Con Mariscos
Delicious rice with all the flavors of old school cevicherías with fresh seafood and our secret sauce with pepper aroma and hints of parmesan and salsa criolla
$30
Northern Style $31
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Chaufon De Mariscos
Rice with the full Chifa flavor, sautéed with select seafood in our fiery wok, with a reduction made of soy, sesame and oyster sauce
$28
Chicken $25
Steak $28
Mixed $36
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Risotto Con Lomo Saltado
$32Risotto Peruvian style in huancaína sauce with our popular lomo saltado that you love so much. A touch of parmesan and lots of passion
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Nuestro Chupe Arrisotado
$39Risotto chupe style. Topped with grilled shrimps and covered with a special seafood sauce at the table. Nothing but pleasure!
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Arroz Charapa
$34Wok-style rice with vegetables and all that smoky flavor, short rib, bellaco plantains, wild mushrooms and a poached egg
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Parihuela Amelcochada Expotenciada
$38All the essence of our parihuela fused with a risotto mixed with squid, shrimp, mussels and clams. Topped with our perfectly pan-fried catch of the day
Tacus
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Lomo Saltado
Delicious and crispy cake made with canary beans, rice, Peruvian peppers and hints of pork. Served with lomo saltado, onion, tomato and cilantro, all flambé with Pisco 105 and bathed in our secret sauce
$30
Chicken $30
Seafood $35
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Tacu Tacu De Ají De Gallina
$35Delicious and crispy cake made with white rice and grandma's ají de gallina. Served with soft pieces of filet mignon, jumbo shrimp, onions and tomatoes, all flambé in a lomo saltado reduction
From The Sea
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Pescado Sudado De Eli
Fresh catch of the day filet slowly cooked in a secret seafood reduction with colorful tomatoes, tender onions, a touch of yellow pepper and cilantro
$33
Pescado Sudado Mixto $39
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Jaleon Imperial
Crispy pieces of fish and finely selected mixed seafood with an unmatched taste. Accompanied with golden yucas, yellow pepper aioli, chalaquita and tartar sauce from the Tahuantinsuyu
$28
Fish Jalea $25
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Pescado a Lo Macho
Crispy fish filet bathed in a perfect creamy seafood sauce. Accompanied with steamed white rice. Full of flavor!
$32
Catch of The Day a Lo Macho $39
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Pargo Entero
Whole deboned snapper bathed in your favorite sauce. Accompanied with a side of delicious white rice and fried yuca
$49
Mochica with Selected Seafood $55
A Lo Macho with Selected Seafood $55
Caribeño $59
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Pasta Orgia De Mariscos
$38Seafood mix from our Pacific Ocean battered in marisquera sauce with hints of cilantro and white wine. Accompanied with black linguine and finished with batayaki butter
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Chupe De Camarones Arequipeño
$32Our traditional chupe de camarones from our beautiful Arequipa
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Pesca Y Nazca
$32Fresh catch of the day. Accompanied with a tamalada quinoa in miso and black garlic sauce
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Branzino Inti.Mo
$50Grilled butterfly whole branzino with Imperial butter. Served with truffled mashed potatoes and crunchy bites
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El Salmon De Mama Ele
$38Grilled salmon in a secret family sauce. Accompanied by an amazing Peruvian corn cake
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Parrilla Mar Y Tierra
$48Grilled catch of the day. Accompanied with a chimichurri filet mignon skewer, an octopus skewer and a tiger prawn. Served with fried yuca and grilled asparagus
To Share
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Trilogia De Ceviches*
A combination of our three most popular fish ceviches: classic, rocoto sauce and yellow pepper sauce
$41
Mixed $49
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Tetra De Ceviches*
An unforgettable foursome of our award-winning ceviches ... classic, rocoto, yellow pepper and ganador
$49
Mixed $58
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Ceviche Threesome*
Market PriceCeviche trio with octopus and calamari bathed in our ganador sauce, yellow pepper and classic sauce. Accompanied with lobster tiradito, oysters and crispy tostones. Perfect to share!
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El Duo Perfecto Se Alinea
$85Artisan catch in two styles: half tiradito and jalea. Bathed in a spiritual sauce to create the perfect combination
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El Trio Perfecto Nunca Falla
$98Whole pargo in 3 styles: Yellow pepper ceviche, black causa with tuna salad and crispy jalea. The best of the 3 worlds!
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Cabo Blanco Platter
$554 pieces of sashimi, 4 pieces of nigiri, half acevichado
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Puerto Pizarro Platter
$524 pieces of sashimi, 6 pieces of nigiri, 2 pieces of sushi bombs
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Gold Platter
$768 pieces of sashimi, choice of 4, 6 pieces of nigiri, choice of 3
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Platinum Platter
$956 pieces of sashimi, choice of 3, 6 pieces of nigiri, choice of 3, 1 maki, 1 tiradito
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Diamond Platter
$1308 pieces of sashimi, choice of 4, 1 perricholi, 1 tiradito, 1 ceviche, oysters, 4 pieces
Rolls
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Furai 105*
$23Crispy roll, salmon, avocado and cream cheese. Topped with tuna Nikkei, chipotle aioli and sweet soy reduction
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Acevichado 105*
$20Crab salad, avocado and crispy shrimp. Topped with fresh tuna and bathed with our acevichada sauce and togarashi
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Acevichado Signature*
$2624k topped with hamachi, ikura and smoked acevichado
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Hotate Truffle Roll*
$24Avocado, crab meat and kani crab. Covered with flambé scallops, and truffle aioli
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Surf and Turf Roll*
$23Avocado, panko shrimp, and crab meat. Topped with flambé steak, Nikkei aioli, and crispy onion
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Sake Aburi Maki*
$22Avocado, salmon and cream cheese. Topped with smoked salmon, sweet acevichada sauce, truffle oil, and quinoa pop
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La Perricholi*
$25Crispy rice bites topped with Mancora tuna, rocoto aioli, eel sauce and truffle oil
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Naruto Lobster Roll
$26Maki stuffed with crab meat, avocado and asparagus. Topped with an exceptional mixture of lobster, truffle and Peruvian peppers. Served with crunchy cheese bites
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El Imperdible*
$20Crispy shrimp and avocado. Topped with spicy cream cheese and a touch of truffle batayaki parmesan
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Crocante De Langosta*
$26Crispy rice bites topped with an exceptional mixture of lobster, truffle and Peruvian peppers
Sushi Bar
Sashimi*
Price per 2 pieces-
Maguro
$13Tuna
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Otoro
$23Tuna belly
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Sake
$11Salmon
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Hamachi
$12King yellowtail
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Madai
$12Sea bream
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Hotate
$15Hokkaido scallop
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Ama Ebi
$18Sweet shrimp
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Tako
$12Octopus
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Uni
1 piece $18Sea urchin
Nigiri
Price per 2 pieces-
Tuna
$14Fresh tuna, garlic aioli, uchucuta, crispy garlic
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Sake Belly
$14Torched salmon, acevichada sauce, tobiko, crispy skin
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Sake Miso
$14Fresh salmon, miso butter, quinoa pop
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Shiromi Anticuchera
$14Torched white fish, panca pepper aioli, chalaquita, quinoa pop
-
Shime Saba
$14Cured & torched mackerel, ginger scallion sauce, crispy garlic
-
Unagi Foie
$14Eel, apple jam, foie gras
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Unagi Miso Brie
$16Eel, honey miso, torched brie cheese
-
Hotate Truffle
$16Hokkaido scallop, torched truffle aioli
-
Wagyu
$20Torched wagyu, Nikkei chimichurri, crispy garlic
-
Wagyu Foie
$22Torched wagyu, parrillera sauce, foie gras
Sushi Bombs
Price per 2 pieces-
Salmon*
$15Ikura, ponzu, truffle oil
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Salmon Crab*
$15Spicy crab, truffled batayaki butter, parmesan
-
Tuna*
$22Caramelized foie gras, furikake
"Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, oysters or eggs may increase your risk of foodborne illness, especially if you have certain medical conditions. "For groups of 5 and more, a service charge of 18% will be applied to your bill. "Before placing an order, please inform your server if you or a person in your party has a food allergy. For more information regarding allergies, please visit ceviche105.com/allergies.
Desserts
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Tocino De Coco
$13Coconut flan topped with soft caramel
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Pie De Limón Al Estilo Peruano
$14Delicious key lime pie with our Peruvian touch. Crumbled cookie base with a flavorful lime crust. Perfectly baked and topped with a meringue flambé
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Suspiro Limeño
$14Peru's most renowned dessert, beautifully smooth with a cinnamon scent, seductive and leading us to the happiness we deserve
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Mousse De Maracuyá
$13Fine pieces of crumble chocolate cookies under a creamy and delicious passion fruit pulp. Decorated with a chocolate cookie
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Mousse De Lúcuma
$13The lúcuma is a typical Peruvian fruit which we have used in a classic cheesecake over a base of chocolate cookies. Topped with a piece of chocolate
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Torta De Chocolate
$14Spongy chocolate cake filled with dulce de leche. Covered with a delicious fudge
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Souffle De Fresa Y Durazno
$14Three-layer vanilla cake filled with dulce de leche, strawberry, and apricot. Topped with chantilly cream and toasted almonds
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Misti
$14Three-layer volcano filled with lúcuma mousse, crumble chocolate cookies and Suspiro Limeño. Topped with meringue
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El Infaltable
$17Pudding made with Peruvian panettone, full of raisins and candied fruit. Bathed in Pisco 105 syrup
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Cheesecake De Turrón De Doña Pepa
$15Layers of Doña Pepa turrón, toasted sesame seeds and fruits' honey. Perfectly complemented with a layer of delicious cheesecake
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Trilogía Peruana
$35Traditional Suspiro Limeño paired with our creamy maracuyá mousse and lúcuma mousse
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Trilogía 105
$40The perfect combination: our key lime pie, chocolate cake and coconut flan. The go-to dessert for birthdays!
Sweet Goodbye
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Cafetini
$18Zero Reposado, JF Haden's, hazelnut, salted caramel
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Carajillo
$14Equal parts of Licor 43 and espresso shaken up to a frothy perfection
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Affogato
$1Two scoops of your choice of vanilla or lúcuma ice cream. Topped with Italian espresso tableside
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Carajillo 105
$18Our version of a Carajillo featuring our very own Pisco 105 and creamy lúcuma
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Sandeman Port Wine
$13Porto, Portugal
Drinks
Wines
A corkage fee of $36 may be appliedRosé & White
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Lagar de Bauza
Albariño, Rías Baixas, Spain
Glass $13
Bottle $52
-
Bouza do Rei Gran Seleccion
Bottle $95Albariño, Rías Baixas, Spain
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Toro de Piedra Gran Reserva
Chardonnay, Colchagua, Chile
Glass $15
Bottle $58
-
Twenty Acres by Bogle
Chardonnay, Clarksburg, California
Glass $13
Bottle $52
-
Marques de Casa Concha
Bottle $54Chardonnay, Valle Maipo, Chile
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Concha y Toro ‘Amelia’
Bottle $115Chardonnay, Casablanca Valley, Chile
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Louis Jadot Pouilly-Fuisse
Bottle $88Chardonnay, Pouilly Fuisse, France
-
Sancerre Fredrick Legrand
Sancerre, France
Glass $18
Bottle $71
-
Rombauer
Bottle $68Sauvignon Blanc, Napa, California
-
Juan Chipoco ‘Ocean’s Mysteries’
Gran Reserva Sauvignon Blanc, Chile
Glass $14
Bottle $55
-
Cvi.Che 105
Sauvignon Blanc, Chile
Glass $12
Bottle $45
-
CA Bolani
Pinot Grigio, Alquileia, Italy
Glass $13
Bottle $52
-
Agust Kessler Kabinet
Bottle $50Riesling, Rhine, Germany
-
Château Sainte Marguerite Symphonie
Rosé, Côte de Provence, France
Glass $14
Bottle $48
Sparkling
-
Perrier-Jouët Grand Brut
Champagne, France
$23
$56
$130
-
1818 by Billecart Salmon
Bottle $96Champagne, France
-
Moët Impérial
Bottle $125Champagne, France
-
Zero
Prosecco, Italy
Glass $13
Bottle $52
-
Zero Rosé
Prosecco Rosé, Italy
Glass $13
Bottle $52
-
Lucien Albrecht
Rosé Cremant, Alsace, France
Glass $15
Bottle $66
-
Perrier-Jouët Blanc de Blanc
Bottle $180Blanc de Blanc, France
-
La Grande Dame by Veuve Clicquot
Bottle $360Champagne, France
-
Perrier-Jouët Belle Epoque
Bottle $475Champagne, France
-
Don Pérignon
Bottle $590Champagne, France
Red
-
Juan Chipoco ‘Inca Warrior’
Cabernet Sauvignon, Chile
Glass $13
Bottle $54
-
Details by Sinegal
Cabernet Sauvignon, California
Glass $13
Bottle $52
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Darioush
Bottle $210Cabernet Franc, Napa, California
-
Silver Oak
Bottle $185Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, California
-
Château Malineau Grand Cru
Bottle $110Bordeaux Blend, Saint-Émilion, France
-
Lake Sonoma
Bottle $88Cabernet Sauvignon, Sonoma, California
-
Cvi.Che 105
Merlot, Chile
Glass $12
Bottle $45
-
Toro de Piedra Gran Reserva
Bottle $51Merlot, Colchagua, Chile
-
ROCO “The Stalker”
Bottle $90Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon
-
Submission
Pinot Noir, Napa, California
Glass $13
Bottle $52
-
Domaine Rapet
Bottle $115Pinot Noir, Burgundy, France
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Les Galet Domaine de Pentaline
Bottle $75Rhône Blend GSM, Côtes du Rhône, France
-
Ribera +
Tempranillo, Ribera del Duero, Spain
Glass $14
Bottle $56
-
Rosario Vera 2021
Bottle $65Tempranillo, Rioja, Spain
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Trivento Golden Reserve
Malbec, Luján de Cuyo, Argentina
Glass $15
Bottle $60
-
Abstract by Orin Swift Cellars
Bottle $90Red Blend, Sonoma, California
Cocktails
Cvi.Che 105 Classics
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Pisco Sour
Pisco 105, lime, simple syrup, egg white
$16
$57
-
Chilcano
Pisco 105, lime, ginger ale, angostura
$16
$57
-
Pisco Kion
$17Pisco 105, lime, ginger, ginger mint foam
-
Flora y Pepino
$17Pisco 105, lime, cucumber, elderflower, butterfly pea
Inspired
-
Mule Andino
$17Jefferson's Bourbon, chicha morada, ginger, lime
-
K Piña
$17Santa Teresa 1796, cinnamon bark, fresh pineapple, lime
-
Gold Fashioned
$17Dewars 12, bitters, edible 24k gold. Smoked +$1
Sangrias 105
-
Red
Glass $14
Half Jar $26
Full Jar $42
-
White
Glass $14
Half Jar $26
Full Jar $42
-
Special
Glass $16
Half Jar $30
Full Jar $49
Beer
$8-
Cusqueña
-
Pilsen
-
Sapporo
-
Hatuey
Signature 105
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Cholopolitan
$17Absolut vodka, lime, passion fruit, orange liquor, cranberry
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SOBE by Juan Chipoco
$17Monkey 47 gin, mandarin, vanilla, rosemary, lime, yuzu foam
-
Tropical Sangria
$18Absolut vodka, Aperol, kalamansi, passion, lychee, pisco sour foam
-
Chan Chan
$17Olmeca Altos Plata, passion fruit, lime, ají limo agave
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Llama Rosa
$17Código Blanco, Akul Mezcal, lime, grapefruit, Seventeen grapefruit soda
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CafeTini
$18ZERO Reposado, JF Haden's, hazelnut, salted caramel
Non-Alcoholic
-
Lima En El Coco
$10Cranberry, lime, rosemary, coconut water
-
Pachamango
$10Fresh lime juice, mango, coriander seeds, soda
-
Virgin Mule
$9Fresh lime juice, ginger syrup, ginger beer
Add Flavors:
Mango $2
Strawberry $2
Passion Fruit $2
Coconut $2
-
Virgin Mojito
$9Soda, fresh mint, muddled lime
Add Flavors:
Mango $2
Strawberry $2
Passion Fruit $2
Coconut $2
Happy Hour
Tapas 105
-
Anticuchos De Filet Mignon
4 oz $14Tender pieces of filet mignon, marinated in anticuchera sauce, skewered and brought to a smoky fire. Memories of aunt Pocha
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Shrimp Toast
2 pcs $10Crispy toast filled with a delicious shrimp cake mixed with oriental spices, and torched with rocoto aioli and togarashi
-
Acevichado 105 Roll*
4 pcs $10Crab salad, avocado and crispy shrimp. Topped with fresh tuna and bathed with our acevichada sauce and togarashi
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Sake Aburi Roll*
4 pcs $10Avocado, salmon and cream cheese. Topped with smoked salmon, sweet acevichada sauce, truffle oil, and quinoa pop
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La Perricholi*
3 pcs $13Crispy rice bites topped with Mancora tuna, rocoto aioli, eel sauce and truffle oil
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Tacos Tartar Nikkei*
2 pcs $9Crispy bites filled with avocado and fresh lettuce. Topped with Nikkei salmon tartar, tobiko and our secret touch
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Ceviche Anconero Clásico De Toda La Vida*
5 oz $9White fish in cubes, classic leche de tigre, subtle lime and limo pepper
-
Ceviche Misterioso Y Abusivo*
5 oz $11White fish in cubes, mixed local seafood, yellow pepper leche de tigre and lots of freshness
-
Pulpo Estirado Tiradito
4 pcs $13Sliced octopus from the reef, drizzled with Mediterranean sauce, avocado chalaquita and crispy Andean sweet potato laces
-
Causa Limeña
$11Hand-pressed Peruvian potato, yellow pepper and lime juice. Topped with chicken salad, torched avocado and our signature yellow pepper sauce
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Tacos De Almodovar
2 pcs $12Crispy white fish bathed in oriental sauce. Mounted over soft tortillas made of fresh corn
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Rollos De Mis Recuerdos
2 pcs $142 pieces of crunchy arroz con pollo spring rolls. Pure northern style with warm huancaína sauce
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Gyozas Diosas
3 pcs $14Crunchy and filled with our powerful Seco Chiclayano. Accompanied with chalaquita and Peruvian peppers aioli
-
Nigiris
2 pcs $12Choice of tuna, sake belly, shiromi anticuchera, unagi fua, unagi miso brie, hotate truffle
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Conchas Parmesanas
2 pcs $12Peruvian scallops bathed in our secret sudado sauce. Crowned with parmesan cheese
Drinks
Wine
-
Cvi.Che 105
$7Merlot, Chile
-
Cvi.Che 105
$7Sauvignon Blanc, Chile
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Twenty Acres
$7Chardonnay, Clarksburg, US
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CA Bolani
$7Pinot Grigio, Alquileia, Italy
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Juan Chipoco ‘Inca Warrior’
$7Cabernet Sauvignon, Chile
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Perrier-Jouët Grand Brut
$13Champagne, France
Beer
-
Hatuey Cuban Style Lager
$6
Cocktails
$10-
Pisco Sour
Pisco 105, lime, simple, egg white
-
Chilcano
Pisco 105, lime, ginger ale, Angostura
-
Mule Andino
Jefferson’s Bourbon, chicha morada, ginger, lime
-
Golden Fashioned
Dewars 12, chocolate and orange bitters, edible gold
-
Chan Chan
Olmeca Altos Plata, passion, ají limo agave, lime
-
K Piña
Santa Teresa 1796, fresh pineapple, toasted cinnamon, lime
Select Premium Spirits
$10-
Absolut Vodka
-
Monkey 47 Gin
-
Santa Teresa 1796 Rum
-
Olmeca Altos Plata
-
Jefferson’s Bourbon
-
Dewards 12
-
Martini
$13 -
Dewards 18
$14
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, oysters, or eggs may increase your risk of foodborne illness, especially if you have certain medical conditions. *For groups of 5 or more, a service charge of 18% will be applied to your bill. *Before placing an order, please inform your server if you or a person in your party has a food allergy. For more information regarding allergies, please visit ceviche105.com/allergies.
Spanish Menu
Entradas
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Papas a La Huancaina
¡Una experiencia para los sentidos! Papas nativas cubiertas con crema andina a base de ají amarillo, trozos de queso paria y secretos de Huancayo
$15
Yuca $15
-
Anticuchos "Estadio Nacional"
Piezas de corazón de ternera enamorada, marinados en aderezo anticuchero, ensartadas en caña brava y llevadas al calor de las brasas humeantes con todos los recuerdos de la tía Pocha
$19
Pollo $19
Filet Mignon $27
-
Anticucho La Saque Del Estadio
$25Piezas de filet mignon, chorizo y tocino, marinado en una reducción sutil de maíz morado y alioli de queso azul
-
Conchas Chalacas
$28Conchas peruchas, cubiertas con una chalaquita punteña con mucho recutecu a base de cebollas, tomates, cilantro, ají limo, limón y toques de Juan Chipoco ¡Insuperable!
-
Conchas Parmesanas
$28Vieiras bañadas en nuestra salsa de sudado secreta. Coronado con queso parmesano
-
Pulpito Herradura
$28Suaves piezas de pulpo marinadas en salsa de culto anticuchero y Pisco 105, acompañadas con papines dorados, sarza criolla y sabrosa salsa mochica
-
Tacos Tartar Nikkei*
$20Tacos orientales rellenos de palta y lechuga fresca. Montadas con tartar de salmón nikkei, tobiko y otros secretos más
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Tacos De Almodovar
Pescado crocante bañado en salsa oriental. Montado sobre suaves tortillas de maiz
$18
Short Rib Netsuke $20
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Rollos De Mis Recuerdos
$202 piezas crujientes de rollos de arroz con pollo. Puro estilo norteño con salsa huancaína
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Ensalada Warike
$16Berro y arúgula de jardín, palta, cebolla, chikuwa, queso local, delicioso wasabi y vinagreta con miso, coronado con hojuelas de tempuras
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Ostras Nikkei 6 Pieces
$30Natural - ponzu - yuzu ají amarillo - chalaquita
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Ostra 24K
1 pieza $12Ponzu trufado, erizo y caviar osetra. Coronado con copos de oro
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Gyozas Diosas
$20Crocantes y rellenas con nuestro poderoso seco chiclayano, acompañadas con chalaquita y un alioli de ajíes peruanos
Causas
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Causa Limeña
$16Masa de papas envueltas con ají amarillo y mágico limón, montada con pollo, palta fuerte tostada y nuestra salsa de ají amarillo casera que nos lleva al cielo
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Causa De Cangrejo Con Palta
$22Deliciosa y vistosa causa maki, acompañada de una exquisita pulpa de cangrejo en mayonesa acevichada y chalaquita, bañada con una predominante salsa de rocoto y alcaparras fritas
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Causa Traviesa*
$36Rellena de pulpa de cangrejo, palta fuerte, alioli casero, montado con cremoso ceviche de pescado en ajíes. Servida con chicharrón de calamar y mucho sentimiento. ¡Ideal para compartir!
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Causa De Mi Chincha Querida*
$20Causa negra coronada con ensalada de atún y leche de tigre acevichada
Tiraditos
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Pura Tradición*
$18Finas láminas de pescado, leche de tigre al natural con todo el sabor de antaño, toques de ají limo y cilantro
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El De Carretilla*
$20Finas láminas de pescado, crema de rocoto, calamares crocantes y mucha pasión
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Atún Tostado Y Jugos De Cvi.Che 105*
$24Tataki de atún en costras de especies, jugos acevichados en ajíes del sur del Perú, tobiko y palta
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Pulpo Estirado
$28Láminas de pulpo de peña, bañadas en una salsa Mediterránea poderosa, chalaquita de palta y crocantes hilos andinos
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Hamachi Tiradito*
$24Hamachi en láminas, bañado en salsa de jengibre y sillao, nuestra icónica salsa acevichada, unos toques de aceite de trufa, mezclas de cebollas y brotes frescos
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Tiradito Apasionado*
$26Finas láminas de salmón bañadas en leche de tigre al maracuyá. Refrescamos con una chalaca de pepino y crocantes andinos
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Hamachi Ficho*
$24Finas láminas de hamachi bañado en leche de tigre cítrica con toques de cilantro y jalapeño. Acompañado con mandarina y arroz crocante
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Conchas Costa Verde*
$28Finos cortes de vieiras frescas y suaves. Bañadas en parmesano de 24 meses y una reducción cítrica de chulucana
Ceviches
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Ceviche Anconero Clásico De Toda La Vida*
Pescado en cubos, leche de tigre clásica, limón sutil y ají limo
$21
Con Mariscos $25
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Ceviche Pimentel*
$26El pescado, camarón y pulpo se unen y revuelven en leche de tigre de rocoto ahumado. Juntos con el choclo, cancha y nuestro puré de camote. ¡Te llevarán al cielo!
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El Misterioso Y Abusivo*
Pescado en cubos, mezclas de mariscos locales, leche de tigre al ají amarillo y mucha frescura
$25
Solo Pescado $21
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El Del Barrio*
$28Pescado en cubos, pulpo súper tierno, leche de tigre de rocoto y chicharrón de calamar
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El Ganador*
Pescado en cubos, pulpo, conchas, leche de tigre al estilo de Juan y ajíes morroneados ... probarás y no pararás
$25
Solo Pescado $21
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Ceviche Nikkei Tartare*
$26Atún Mancoreño cortado en dados, con su salsa Nikkei, palta y aceite de oliva, galletas caseras, vegetales variados y quinua pop
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Ceviche Concha De Sus Mares*
$38La concha, atún y salmón se unen para sorprenderte en una leche de tigre nikkei. Acompañado con chicharrón de pulpo y crocantes andinos. ¡Una bomba de sabor!
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Ceviche Norteñazo*
$28Fresca pesca del día. Leche de tigre picantona con toques de ají limo como tiene que ser, zarandajas, yuyo de nuestro mar, puré de camote y crotones de choclo
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Ceviche Chucuito*
$35Pesca del día, conchas súper frescas, tierno pulpo de peña y el crocante de calamar, toda esta delicia bañada en una leche de tigre al rocoto y alguito más
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Ceviche Da Vinci*
$34Pesca del día acompañada con una variedad de sabores de leche de tigre
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Ceviche Chic*
$28Pesca del día en piezas bañadas en leche de tigre de ají amarillo ponzu al estilo Nikkei
Tradicional
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Ají De Gallina
$24Suculenta pechuga de pollo desmechada, envuelta en crema de ají amarillo, leche, pan de piso, pecanas y queso parmesano. Derrocha armonía y todo el sabor de mamá
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Lomo a Lo Pobre
$32Tiernos trozos de lomo, cebollas, tomates, ají amarillo y cilantro de mucho aroma. Llevado al candente wok, montado con dos huevos fritos y deliciosos platanitos de la isla, servido con papas fritas y su arroz graneadito. ¡Como lo mereces!
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Lomo Saltado
Tiernos trozos de lomo, cebollas, tomates, ají amarillo y cilantro de mucho aroma. Llevado al candente wok, servido con papas fritas y su arroz graneadito
$26
Pollo $26
Mixto $36
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Mi Favorito ¡Y Lo Dice Juan!
Churrasco Prime acompañado con linguine al pesto criollo hecho de albahaca, montadito con huevo frito y cremosa huancaína
$49
Ribeye $46
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Seco Chiclayano
$28Costilla de res deshuesada, cocida lentamente con mucha chicha de jora, cilantro, loche y toques de cerveza negra, que nos da mucha potencia y sabor que caracteriza. Lo acompañamos con frejoles al cerdo y arroz blanco
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Pastel De Choclo De La Abuela
$28Delicioso pastel de choclo relleno de carne y mucho amor
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Tortellini a La Huancaina
$39Tortellini bañados en salsa huancaína trufada y servidos con lomito a la plancha con fondo de res y polvo de aceituna
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Rib Eye Al Grill
$75Ribeye Prime de 16 oz al grill y preparado a tu preferencia. Acompañado con puré de papa trufada y broccolini salteado
Arroces
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El Arroz Con Pollo De Mis Recuerdos
$26Suculenta preparación de arroz con cilantro y ajíes, pollo al jugo, papin a la huancaína y sarza criolla. No aguantarás para probarlo
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Arroz Con Mariscos
Todo el sabor de cevicherías antiguas con frescos frutos del mar, salsa secreta con perfume de ají, un toque de parmesano y rematamos con sarza criolla
$30
Estilo Norteño $31
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Chaufón De Mariscos
Arroz con todo el sabor a chifa, salteado con los más selectos mariscos al wok, en una reducción morena a base de soya, ostión y ajonjolí
$28
Pollo $25
Carne $28
Mixto $36
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Risotto Con Lomo Saltado
$32Risotto al estilo Peruano en salsa huancaína con el lomo saltado que tu ya conoces, toques de parmesano y mucha pasión
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Nuestro Chupe Arrisotado
$39Risotto con todo el sabor a chupe arequipeño. Montado con camarones planchados y bañado en mesa. ¡Todo un placer!
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Arroz Charapa
$34Arroz al wok con vegetales y todo ese ahumado que predomina, costilla, platanitos bellacos, hongos silvestres y huevo a baja temperatura
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Parihuela Amelcochada Expotenciada
$38Todo el sabor de nuestra parihuela, llevada a un arroz untuoso con calamares, camarones, mejillones, almejas y filete de pesca del día al sartén
Tacus
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Tacu Tacu Con Lomo Saltado
Delicioso y crocante, a base de frijoles canarios, arroz, ajíes y toques de tocino. Servido con lomo saltado al wok, cebollas, tomate y cilantro, flambeados con Pisco 105 y bañados con nuestra salsa de culto
$30
Pollo $30
Mariscos $35
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Tacu Tacu De Aji De Gallina
$35Delicioso y crocante, a base de arroz blanco y ají de gallina de mamá. Servido con suaves piezas de filet mignon, camarones jumbo, cebollas, tomates y cilantro. Flambeados en una reducción de lomo saltado
Del Mar
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Pescado Sudado De Eli
Pesca del día cocinada lentamente en una reducción de mariscos secreta, coloridos tomates y tiernas cebollas, toque de ají amarillo y cilantro
$33
Pescado Sudado Mixto $39
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Jaleon Imperial
Crocantes piezas de pescado y mariscos en sazón de la casa, acompañados con yucas doradas, alioli de ají amarillo, chalaquita punteña y tártara del Tahuantinsuyo
Jalea de Pescado $25
$28
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Pescado a Lo Macho
Crocante filete de pescado bañado en untuosa salsa de mariscos con todo el sabor que nos caracteriza. Acompañado de arroz graneado
$32
Pesca del Día A Lo Macho $39
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Pargo Entero
Pargo entero deshuesado y trozado lo bañamos en tu salsa favorita, a lo macho o mochica. Acompañado de una guarnición de arroz blanco y yuca frita
$49
Mochica con Mariscos Selectos $55
A lo Macho con Mariscos Selectos $55
Caribeño $59
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Pesca Y Mariscales Al Ajillo
$39Pesca del día a la plancha con toques de chimichurri y yucas fritas. Acompañado de frescos mariscos envueltos en salsa de ajillo y ajos crocantes
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Pasta Orgia De Mariscos
$38Mariscos del océano Pacífico en salsa marisquera con toques de cilantro y vino blanco. Acompañado con linguine negro y terminado con mantequilla al batayaki
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Chupe De Camarones Arequipeno
$32Nuestro tradicional chupe de camarones desde la hermosa Arequipa
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Pesca Y Nazca
$32Pesca del día fresca acompañada con quinua atamalada en una salsa de miso y ajo negro
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Branzino Inti.Mo
$50Branzino entero al grill con mantequilla Imperial. Servido con puré de papas trufadas y bocados crujientes
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El Salmón De Mama Ele
$38Salmón al grill con una salsa familiar secreta. Acompañado con un delicioso pastel de choclo peruano
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Parrilla Mar Y Tierra
$48Pesca del día al grill. Acompañado con un anticucho de filet mignon al chimichurri, un anticucho de pulpo y un langostino tigre. Servido con yuca frita y espárragos al grill
Para Compartir
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Trilogía De Ceviches*
Una combinación de nuestros tres ceviches de pescado más populares, clásico, salsa de rocoto y salsa de ají amarillo
$41
Mixto $49
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Tetra De Ceviches*
Un inolvidable cuarteto de nuestros más galardonados ceviches: clásico, al rocoto, al ají amarillo y el ganador
$49
Mixto $58
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Ceviche Threesome*
Precio de MercadoTrío de ceviches de pescado, camarón, pulpo y calamar. Bañados en salsa ganadora, ají amarillo y clásico. Todos acompañados con una langosta al estilo tiradito, ostras frescas y tostones crujientes
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El Duo Perfecto Se Alinea
$85Pesca artesanal en 2 estilos: medio tiradito y jalea. Bañados en una salsa espiritual para crear la combinación perfecta
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El Trio Perfecto Nunca Falla
$98Pargo entero en 3 estilos: Ceviche de ají amarillo, causa chinchana con ensalada de atún y jalea crocante. ¡Lo mejor de los 3 mundo!
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Cabo Blanco Platter
$554 piezas de sashimi, 4 piezas de nigiri, medio acevichado
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Puerto Pizarro Platter
$524 piezas de sashimi, 6 piezas de nigiri, 2 piezas de sushi bombs
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Gold Platter
$768 piezas de sashimi, elección de 4, 6 piezas de nigiri, elección de 3
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Platinum Platter
$956 piezas de sashimi, elección de 3, 6 piezas de nigiri, elección de 3, 1 maki, 1 tiradito
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Diamond Platter
$1308 piezas de sashimi, elección de 4, 1 perricholi, 1 tiradito, 1 ceviche, ostras, 4 piezas
Rolls
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Furai 105*
$23Este maki crocante te pondrá sabroso. Salmón, palta, queso crema, montadito de atún Nikkei, chipotle alioli y reducción de soya dulce
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Acevichado 105*
$20Maki relleno de ensaladita de cangrejo con palta y camarones crujientes al panko, cubierto con atún fresco, bañado en nuestra salsa acevichada y un toque de togarashi
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Acevichado Signature*
$2624k coronado con hamachi, ikura y acevichado ahumado
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Hotate Truffle Roll*
$24Delicioso roll relleno de palta, pulpa de cangrejo y cangrejo kani. Cubierto con concha flameada y alioli trufado
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Surf and Turf Roll*
$23Sabroso roll relleno con palta, camarones al panko y pulpa de cangrejo. Cubierto con carne flameada, alioli Nikkei y cebollas crocantes
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Sake Aburi Maki*
$22Delicioso roll relleno con palta, salmón y queso crema. Cubierto con salmón ahumado, bañado con salsa acevichada dulce, aceite de trufa y quinua pop
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La Perricholi*
$25Cama de arroz crocante, tartar de atún Mancoreño, alioli de rocoto, salsa de anguila y un toque de aceite de trufa
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Naruto Lobster Roll
$26Maki relleno de cangrejo, palta y espárragos. Coronado con una perfecta mixtura de langosta trufa y ajíes andinos. Servido con piezas de queso crocante
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El Imperdible*
$20Camarón crocante y palta. Cubierto con queso crema picante y un toque de parmesano trufado al batayaki
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Crocante De Langosta*
$26Arroz crocante coronado con una mixtura de langosta excepcional, trufa y ajíes peruanos
Sushi Bar
Sashimi
Precio por 2 piezas-
Maguro
$13Atún
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Otoro
$23Barriga de atún
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Sake
$11Salmón
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Hamachi
$12Jurel rey
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Madai
$12Besugo
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Hotate
$15Vieira de hokkaido
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Ama Ebi
$18Camarón dulce
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Tako
$12Pulpo
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Uni
1 pieza $18Erizo
Nigiri
Precio por 2 piezas-
Tuna
$14Atún fresco, alioli de ajo, uchucuta, ajo crocante
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Sake Belly
$14Salmón torchado, salsa acevichada, tobiko, piel crocante
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Sake Miso
$14Salmón fresco, mantequilla miso, quinua pop
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Shiromi Anticuchera
$14Pescado torchado, alioli de ají panca, chalaquita, quinua pop
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Shime Saba
$14Caballa curada y torchada, salsa de cebollín y jengibre, ajo crocante
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Unagi Foie
$14Anguila, mermelada de manzana, foie gras
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Unagi Miso Brie
$16Anguila, miso de miel, queso brie torchado
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Hotate Truffle
$16Vieiras de Hokkaido, alioli trufado torchado
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Wagyu
$20Wagyu torchado, chimichurri Nikkei, ajo crocante
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Wagyu Foie
$22Wagyu torchado, foie gras de salsa parrillera
Sushi Bombs
Precio por 2 piezas-
Salmon*
$15Ikura, ponzu, aceite de trufa
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Salmon Crab*
$15Cangrejo picante, mantequilla trufada al batayaki, parmesano
-
Tuna*
$22Foie gras caramelizado, furikake
*Consumir carnes, aves, mariscos, crustáceos, ostras o huevos crudos o que no sean cocinados completamente puede incrementar su riesgo de adquirir una enfermedad transmitida por alimentos, especialmente si usted tiene ciertas condiciones médicas. "Para grupos de 5 o mas, se aplicará un cargo de servicio adicional de 18% a su cuenta. *Antes de seleccionar algún item del menu, por favor informe a su mesero si usted o alguien en su grupo tiene algún tipo de alergia a los alimentos. Para más información acerca de alergias, por favor visitar ceviche105.com/allergies.