Red and White Ceviche / Cebiche Rojiblanco
Tribute to my land, my culture, and my flag in my Peru. Words cannot describe the taste experience of this work of art made into a ceviche. It is truly a piece of Peru.

Homenaje a mi tierra a mi raza a mi bandera a mi Perú. Faltarían palabras para describir la experiencia que es degustar esta obra de arte hecho cebiche . . . se parte del Perú.

Ceviche Pucusana 105 / Cebiche Pucusana 105
Simply close your eyes and enjoy this treasure made into a ceviche, It will make you revive the unforgettable Pucusana. It’s fresh, tasty, and just a little spicy, with that something you will never forget.

Bastara cerrar los ojo y degustar este tesoro hecho cebiche, para trasladarnos a nuestro inolvidable Pucusana, fresco, picoso sabroso muy rico con un no se que, que nunca olvidare.

Cream “Pisco” Ceviche / Cebiche en Crema de Pisco
Delicious “drunk” ceviche in a light, cream-based, mystic Peruvian pisco, It feels like silk in your mouth and blends perfectly with those sweet potatoes in honey.

Delicioso cebiche embriagado en una crema mística a base de pisco peruano, que en boca se vuelve seda y conjuga perfectamente con esos camotitos en su miel.

Seafood Orgy / Orgía de Mariscos
This dish of mixed, marinated, raw seafood that is swimming in Tiger milk and delivering plenty of texture and flavor that will ensue sensations that we should not even tell.

Bacanal de mariscos, los unos y los otros se encuentran y se revuelcan en leche de tigre y entregan todo su textura y sabor Otorgando al comensal sensaciones que para que te cuento!!!.

“Inti Raymi” Sliced Fish / Tiradito Inti Raymi
Delicate tiradito slices of fresh fish, marinated with lemon together with our Peruvian yellow pepper cream will make you feel like a real son of Inti.

Delicadas laminas de fresco pescado, marinadas con el mejor limón del mundo que sumadas a nuestra peruanisima crema de aji amarillo, lo harán sentir como un real hijo del Inti.

Cream Rocoto Sliced Fish / Tiradito a la Crema de Rocoto
Our extravagant tiradito is always smothered in a delicious rocoto cream to give happiness to the soul and joy to the palate.

Nuestro siempre ponderado tiradito se viste y reviste con crema de suculento rocoto para dar felicidad al alma y alegría al paladar.

Virgin Sliced Fish / Tiradito Virgen
Immaculate tiradito made of virginal corvina. It is wrapped in holy white cream, vegetable-based treated in their purest form in order to captivate the sky on your plate and nirvana on the palate.

Inmaculado tiradito de virginal corvina, es envuelto en santa crema blanca, a base de vegetales tratados de la forma más pura para obte¬ner el cielo en el plato y el nirvana en el paladar.