Huancaina Potatoes / Papa a la Huancaína
An experience for all the senses, potatoes covered with natural Andean cream made from milk, cheese, and the secrets of Huancayo.

Toda una experiencia para los sentidos, papas al natural cubiertas con crema andina a base de leche, queso, y secretos de huancayo.

Stuffed Potato with Chicken / Causa Rellena de Pollo
Yellow potato cake inspired from a native land of the Inca, enriched with yellow pepper and magical lemon, stuffed with chicken and vegetables and seasoned with a Creole touch that will steal your heart.

Pastel de papa amarilla oriunda de la tierra del inca, enriquecida con aji amarillo y magico limon, rellena en esta ocasión de pollo y vegeta-les de estación con ese toque criollo que nos roba el corazón.

Stuffed Potato with Prawns and Avocado / Causa de Langostinos con Palta
Our famous potato dish accompanied this time by tasty shrimp and Peruvian avocado that, when combined together, create a unique and magical flavor.

Nuestra tan afamada causa es acompañada en esta ocasión por sabrosos langostinos y palta peruana única en sabor y juntos logran magia en sabor.

Potatoes Maki-Nikkei Style / Causa Maki al estilo Nikkei
The potato dish of my Peru now receives and wraps its magic with the best style of a Maki, infused with rising sun to delight the most demanding palate.

La causa de mi Perú, ahora recibe y envuelve con su magia al mejor estilo de un maki, insumos del sol naciente para deleitar a los mas exigentes.

Seafood Temptation with Aromas of San Bartolo / Tentación de Mariscos con Aromas a San Bartolo
Irreverent seafood salad in the best style of a ceviche, arrives in glass and ending in your mouth, spilling lime aromas, and summer fun.

Irreverente ensalada de mariscos al mejor estilo de un cebiche llega en copa y termina en boca, derramando aromas a limo y limón, a verano y diversión.

Chicken and Pork Tamales / Tamales de Pollo y Cerdo
Synonymous with Latin culture, mashed corn wrapped in banana leaves stuffed with choice of meat. Served with Criolla-based salad - onion, pepper and lemon - to try it is in itself an unforgettable experience.

Sinónimo de latinidad, puré de maíz envuelto en hojas de plátano relleno con carne a elección, es servido con ensalada criolla a base de cebolla, aji y limón, pruébala es una experiencia.

“Anticuchos” / Anticuchos
Synonymous with the richness of our people are the “anticuchos”, pieces of cow heart in love which lay in a secret mix that our wise Chef browns, marinades in wild cane and then carries into the heat of steaming coals which provide personality and harmony to this dish.

Sinónimo de la negritud de mi pueblo es el anticucho, piezas de corazón de vaca enamorada las cuales reposaron en un menjunje secreto de sabios cocineros morenos, para luego ser ensartadas en caña brava y llevadas al calor de brasa humeantes las cuales brindan personali¬dad y armonía.